Vaka: 30,709

İyileşen: 26,461

Vefat: 203

Vaka: 30,709

İyileşen: 26,461

Vefat: 203

9.209
10.6949
12.6415

...
Şehir Hakkında

Ne Yenir Ne İçilir?

 

  • Höşmerim; Taze peynir ve tereyağının eksik edilmediği tatlının yapımı kolaydır. Muhallebi kıvamında sapsarı olan bu lezzete yörenin özel günlerinde ulaşılabilmektedir.
  • Hindi Dolması; Kocaeli’nde Hindi Dolması daha çok özel günlerde yapılmakta çünkü bol malzeme ve zaman gerektirmektedir.
  • Cızlama; Krep veya akıtmadan farklı olarak içerisine maya koyulduğu için yöreye özgü lezzetlerden biri olarak anılmaktadır.
  • Sütlü Kabak Tatlısı; Bal kabağına süt, un ve şeker ilave edilerek kolay şekilde hazırlanan tatlı Hindistan cevizi, ceviz veya fıstıkla da ikram edilebilmektedir.
  • Kiremitte Alabalık; Alabalığın olduğu her yerde genellikle ızgarada sunulan balık Kocaeli’ne bağlı Maşukiye Alabalık Tesisleri’nde kiremitte pişirilerek ikram edilmektedir.
  • Umaç Çorbası; Un, tereyağı ve fındık kadar ufalanmış hamur parçalarından yapılan çorbadır.
  • Ciğceli Kavurma; Bulgur veya pirinç pilavı üstüne konulan kuşbaşı etle ve süt kaymağı ile yapılmaktadır.
  • Mancarlı Kandıra Pidesi; Kocaeli’nde yetişen bitkilerden biri mancardır. Yalnızca yemeklerde değil hamur işlerinde de kullanılan mancar Kandıra’da pidesi ile meşhurdur. Tadının ıspanağı andırmasına karşın yörede eski zamanlardan beri yapılmaktadır.